# Grillaus

## Kaasu vai hiilet?

Hiilet.

## Hyvät grillivaihtoehdot

## Hyvät hiilivaihtoehdot

* [Black Ranch Quebracho](https://www.k-rauta.fi/tuote/grillihiili-black-ranch-quebracho-15kg/4260068650029) – "Quebracho imo voimakkaampi savun maku. Hyvä hiili, mutta Marabu itselle mieluisampi."
* Black Ranch Marabu
* "Marienburgit on sellainen perus-ok"
* "Oon tilaillu täältä mitä milloinkin on varastossa ollut: https://www.sunsetcharcoal.fi/collections/grillihiilivalikoima"

## Lisävarusteet

### Pakolliset lisävarusteet

### Hyvät lisävarusteet

## Hyvät lihat eri tarkoituksiin

## Puhdistus

### Hiiligrillin puhdistus

> Mitäs kaikkea ton grillin puhdistukseen / huoltoon kannattais hankkia? Kaipaako harjan lisäksi jotain aineita?

> Lämpö ja harja. Eli puhdistus tapahtuu vetämällä sinne kovat lämmöt ja pitämällä kansi vaikka nyt 30min hyvin kiinni. Se polttaa karstat sieltä. Sitten harjalla voi hiiltyneet karstat pyyhkästä pois.
> Vaatii toki hyvät lämmöt, varmaan jotain +300c jotta puhdistuu hyvin. Pyöräytän kamadon yleensä johonkin >400c tossa kunnon kevätputsauksessa mutta weberiä ei varmaan ihan sinne asti saa nostettua. Tein keväthuollon nyt menneenä viikonloppuna; poikkeuksellisesti iso kamado ei ollut homeessa ja muutenkin tosi hyvässä hapessa. Polttelin sitä silti varmaan pari tuntia tossa pihatöiden yhteydessä mutta en millään maksimilämmöillä.
> Ei missään nimessä oo joka käyttökerran operaatio. Jos teet paljon jotain marinadilla varustettuja juttuja tai vihanneksia niin se vähän aiheuttaa enempi huoltotarvetta mutta pääasiassa ne karstat kyllä pääosin pysyy poissa ihan normaalin grillin käytön myötä. Eli kun lämmität aina sitä niin ne edelliset palaa pois jo suht hyvin ennen kuin laitat uusia raaka-aineita grilliin.

> Jepa, mut kai siitä nyt sit enimmät voi harjata jo käytön jälkeen pois?
> Toki, mutta silloin ne on vielä niin tahmeita että yleensä toi on kohtalaisen turhaa. Ne alkaa hiiltyy siinä kun se grilli sammuu ja sulla on kansi päällä niin siellä on vielä jälkilämmöt, ja sit vastaavasti kun taas lämmität seuraavalla kerralla.

